grzanki

Znudzona zwykłymi kanapkami i zauroczona pieczywem ciabatta zrobiłam grzanki z warzywkami na śniadanie. Wyszło świetnie. Podaję składniki według własnych upodobań smakowych, wy róbcie jak lubicie.

Składniki:
- 4 kromki pieczywa ciabatta
- 4 plastry sera mozzarella
- 1 plasterek suszonego pomidora (sprzedawane są w słoikach)
- 2 pieczarki, pokrojone w plasterki i podsmażone
- mieszanka sałat
- suszona pietruszka i suszone pomidory do posypania grzanek

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju winogronowego ułożyłam pieczywo. Na każdą kromkę dałam plaster mozzarelli, pieczarki, pasek pomidora i posypałam przyprawami. Żeby grzanki się nie zwęgliły zanim ser się rozpuści nakryłam całość przykrywką, dzięki temu pieczywo powoli się przypieka a ser ładnie topi. Takie grzanki standardowo można zrobić w piekarniku, bez tłuszczu ;) Gotowe grzanki ułożyłam na talerzu z sałatami. Super połączenie, zielenina dodaje całości uroku i dzięki niej takie śniadanie spełnia zasadę: "surowe warzywo do każdego posiłku".